家常酱牛肉做法大全
摘要【主料】牛腱子1k克【辅料】葱半根小茴香少许八角两粒丁香一颗料酒少许老抽少许生抽少许糖少许姜3片花椒少许香叶3片桂皮一段甘草数片步骤1辅料备好，装入炖汤专用的配件袋步骤2牛肉洗净，下冷水锅，中火煮开，
【主料】 牛腱子1k克 【辅料】 葱半根 小茴香少许 八角两粒 丁香一颗 料酒少许 老抽少许 生抽少许 糖少许 姜3片 花椒少许 香叶3片 桂皮一段 甘草数片
步骤1 
辅料备好，装入炖汤专用的配件袋
步骤2 
牛肉洗净，下冷水锅，中火煮开，撇去浮末
步骤3 
炖锅加水，煮开，加入调料包，放入汆好的牛肉，加料酒，老抽，生抽，煮沸加盖转小火，炖90分钟左右，筷子轻易可穿过，即可出锅。牛肉放乐扣盒，倒入炖牛肉的汤，没过牛肉，晾凉后加盖密封，放冰箱，8-12小时后，取出切片
