粥的做法大全

粥是一种传统的中国美食，相信大多数中国人都非常喜欢。粥作为早餐、晚餐、下面等餐食都非常时兴。今天，我们来一起分享一些不同口味的粥的做法。

1. 南瓜粥

将南瓜去皮，切成小块。将白米泡水，半小时后放入搅拌机中榨汁，也可以直接用米煮粥。将南瓜块和米汁或米粥放在锅中，加入充足的水，用大火煮沸后转中小火，焖煮30分钟至熟，期间根据口味加适量的糖与盐调味即可。

2. 蛋花粥

将大米淘净后泡发，白开水加入适量的大米、盐和鸡精，煮沸后转中小火焖煮30分钟，每10分钟搅拌一次不粘锅底。将鸡蛋蛋清和蛋黄分开，将蛋白打散放入滚烫热的粥中，再加入蛋黄，用勺子搅拌即可。

3. 鸡肉粥

将洗净的大米加水煮至沸，加入洗净的鸡脯肉，大火煮沸后转小火焖煮30分钟。根据口味再加入适量的胡椒粉、盐、鸡精调味即可。

4. 绿豆粥

将绿豆泡发后，加适量水用砂锅高火煮沸后转小火焖煮60分钟，至绿豆烂熟时捞起。放入大米，用中火再煮20分钟，加入盐与冰糖调味即可。

5. 红豆粥

将洗净的红小豆放入锅中，加水高火煮沸后转小火继续焖煮40分钟，直至烂熟酥软，加入适量的白糖调味即可。

6. 姜汁米糊

将米洗净后用水淹泡3小时以上，加少量盐，煮沸后转中小火即可。煮好的米糊加入姜汁、花生酱、芝麻酱等其他佐料调味即可。

7. 黑米粥

将洗净后的黑米用水泡20分钟，放入锅中加水，高火煮沸后转小火焖煮60分钟，待黑米烂熟后加入盐与冰糖调味即可。

8. 奶酪粥

将洗净的米粒放入锅中，加水煮沸后转中小火继续焖煮30分钟，接着加入一条奶酪搅拌均匀即可。

9. 菜粥

将洗净的米粒放入锅中，加水煮沸后转小火继续焖煮30分钟，接着加入切好的菜心煮5分钟，根据口味加入适量的盐和素鸡精即可。

10. 皮蛋瘦肉粥

将大米淘净后泡发，放入锅中加水煮沸后转小火焖煮，期间加入葱姜蒜爆细碎，肉片煸炒变色后加入水焯熟，加入皮蛋肉粒一同焖煮，根据口味加入适量的盐和鸡精即可。 以上是一些常见的粥的做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新，做出更加丰富多彩的粥品，享受美食带来的愉悦和满足。