下厨房菜谱：手抓鸡香辣椒炒肉鸡蛋炒饭蒸锅巴……

在快节奏的生活中，大家都不想吃外卖或者快餐了。所以，学会一些简单的下厨房菜谱成为了大家的必修课，今天我就为大家分享几道简单易学的菜谱。

手抓鸡

材料：鸡腿肉、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、花椒。

步骤：

1、将鸡腿肉放入锅中烧开水，捞出后洗净。

2、将姜蒜切成末，放入鸡腿肉中，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、花椒拌匀。

3、将拌好的鸡腿肉放入蒸锅中，蒸20分钟即可。

4、取出后再用手按摩一下，使其更加入味，就可以直接享用了。

香辣椒炒肉

材料：猪肉、青红椒、花椒、料酒、豆瓣酱、盐、生抽、老抽、鸡精。

步骤：

1、将猪肉切成片状，加入料酒、盐、生抽、老抽、鸡精腌制半小时。

2、将青红椒切成小块，备用。

3、锅中倒入适量的油，加入花椒，煸炒一下。

4、将腌制好的猪肉放入锅中，煸炒至变色。

5、加入豆瓣酱，继续煸炒几分钟。

6、最后加入青红椒，翻炒均匀即可。

鸡蛋炒饭

材料：米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、火腿肠、盐、油。

步骤：

1、将米饭加入少许水，用手抓成颗粒状。

2、蛋液中加入盐，搅匀后倒入锅中，用锅铲炒熟，备用。

3、锅中加入油，加热后加入胡萝卜和豌豆，炒熟后取出备用。

4、锅中加入油，加热后加入米饭，炒至米饭松散，并且每颗饭粒都沾上色。

5、加入炒熟的鸡蛋、胡萝卜和豌豆，同时加入切成小粒的火腿肠，搅拌均匀即可。

蒸锅巴

材料：五花肉、米粉、干贝、香菇、葱、姜、盐、胡椒粉。

步骤：

1、五花肉放入水中泡一段时间，切成小片，放入碗中。

2、将干贝和香菇泡发后切成小块。

3、碗中加入适量的米粉，加入泡发好的干贝、香菇、葱、姜、盐、胡椒粉，搅拌匀后加入适量水，搅拌均匀。

4、将搅拌好的米粉倒入锅中，蒸20分钟即可。

这几道下厨房菜谱，不但简单易学，而且美味可口，非常适合新手厨娘和上班族们做为午餐的美食。大家不妨亲自尝试一下，相信一定会让你大呼过瘾。