鲜美可口的鱼头汤，告别冬日寒冷

冬日里，不如来一份香气四溢、暖暖胃口的鱼头汤。今天，小编为您分享一款经典的鱼头汤的做法，教您如何制作一份色香味俱佳的美味佳肴。

材料：

1.新鲜鲤鱼头250克

2.清水750毫升

3.大葱1根

4.姜片3片

5.料酒10毫升

6.盐适量

步骤：

1.鱼头处理

将鱼头去鳞、去鳃，然后洗净，放入清水中浸泡20分钟，去除泥沙和腥味。然后在清水里轻轻揉搓洗干净，捞出备用。

2.烧水

将清水放入炒锅中，加入葱姜片和料酒，烧开后改小火，继续烧10分钟。然后放入鱼头，烧开后转小火慢慢炖煮。待汤色变为乳白色，鱼头煮烂即可。

3.调味

煮好之后将鱼头取出，放在碗中。用盐适量调味即可。

小贴士：

1.烧开之后，撇去浮沫。

2.鱼头可以加入豆腐、白菜等配菜一起焖煮。

3.如果汤有点儿清淡，可以加一点鸡精或者味精提升下味道。

4.炖煮鱼头的时间不宜过长，否则会煮散鱼肉，口感不佳。

鲜美可口的鱼头汤，滋补养颜，拥有不可抵挡的吸引力。记得在寒冷的冬日里，好好享受一份暖心暖胃的美味佳肴。