霸王超市丨杂鱼炖小豆饼做法大全
摘要【主料】4人份杂鱼500克小豆饼150克【辅料】香菜1棵葱2棵蒜头10克红干椒4个花椒3克生姜3片面粉适量生抽适量料酒1汤匙步骤1煎鱼用这种菜籽油会更香，大家不妨试试步骤2准备好杂鱼清洗干净刮去鳞片，
【主料】4人份 杂鱼500克 小豆饼150克 【辅料】 香菜1棵 葱2棵 蒜头10克 红干椒4个 花椒3克 生姜3片 面粉适量 生抽适量 料酒1汤匙
步骤1 
煎鱼用这种菜籽油会更香，大家不妨试试
步骤2 
准备好杂鱼清洗干净刮去鳞片，多选择小鲫鱼熬鱼锅最香
步骤3 
倒入少许生抽、料酒抓匀腌渍15分钟，
步骤4 
准备好其他辅料食材，喜欢辣的，可以多放点儿辣椒、花椒
步骤5 
提前调和绿豆面糊，在鏊子上摊出铜钱大的小豆饼放凉备用
步骤6 
将葱蒜姜、辣椒切好备用
步骤7 
小鱼裹上面粉
步骤8 
热锅注入湘西山地菜籽油烧至7成热，将锅拿起摇晃一下，放入小鱼慢火煎
步骤9 
另起一锅，倒入煎炸好的小鱼，再放入适量生抽，喜欢重口味的可以滴几滴老抽
步骤10 
放入蒜头、生姜、辣椒、盐、花椒、没过鱼的适量水开中小火熬煮片刻
步骤11 
煮至鱼汤浓稠，鱼八成熟时，倒入小豆饼、味精，再煮3分钟，注意如果汤少的话，可以加点开水，水过少容易糊锅哦
步骤12 
熬好后，撒入胡椒粉、葱花和香菜即可关火
步骤13 
装盘，和家人围坐一桌，配上小酒，美食尽享吧
步骤14 
成品图
