鸭肠怎么炒好吃

1、鸭肠怎么做好吃 脆炒鲜鸭肠 1已经剪开了的新鲜鸭肠适量，加入适量的面粉，将面粉和均后用手不停的搓揉，再将鸭肠一根根的搓揉2全部搓揉完以后用自来水洗净面粉，多换几次水，要把鸭肠上的面粉洗尽面粉洗尽后控；一材料 主料 鸭肠100克柿子椒100克 辅料 青蒜5克 调料 食盐5克酱油10克醋10克味精2克香油5克小葱5克黄酒15克辣椒油10克葱油30克 二炒鸭肠的做法 1将鸭肠上的白油择净，撕去直肠和盲肠只用小肠以上部分，豁开；用料 鸭肠 青椒 葱姜蒜 干辣椒 生抽 盐 白糖 料酒 爆炒鸭肠的做法 鸭肠用盐揉洗干净请点击输入图片描述 先放无油的锅里炒干水分或者煮开水下锅焯一下，立刻捞起为的是爆炒的时候鸭肠没有太多水分不可以省略哦；1鸭肠买回来先用清水洗净，然后浸泡在清水里，时间越久越白净记得换水2盐加面粉淀粉也可以，将鸭肠用清水冲去粘液后，将盐和淀粉撒在肠内肠外，反复揉搓，用清水冲干净，入滚水后捞起，刮去污物3淘米水；把鸭肠切成小段 请点击输入图片描述 准备好所有东西，我怕辣，所以没放小米辣喜欢吃辣的可以考虑一下，放了小米辣更香 请点击输入图片描述 热锅热油爆香葱姜蒜辣椒 请点击输入图片描述 接着倒入鸭肠，快速翻炒几下后放入；芹菜炒鸭肠 首先准备适量的芹菜鸭肠辣椒姜米酒糖胡椒粉以及其他的各种调味料等，把已经准备好的芹菜清洗干净之后，用刀切成段把鸭肠提前浸泡之后，切成小段，把辣椒洗干净，切成丝然后我干净的锅中倒入适量的油。

2、开锅放芹菜炒几下装盘，开饭！没有放辣椒粉但是很好吃，很下饭卤鸭翅鸭爪鸭肠 用料 鸭翅只鸭掌克葱根姜片干辣椒个香叶片老抽勺料酒勺花椒粒生抽勺八角个香叶片鸭肠克居必六黄酱一勺；食材鸭肠红辣椒食用油食用盐生抽酱油姜碱操作步骤1清洗鸭肠，把刚买回来的鸭肠用碱面搓洗干净，然后单独放在一个小盘子里2把鸭肠焯水，锅里面放入清水烧开，然后放入洗干净的鸭肠煮开，煮开后捞出。

3、辅料油一勺盐一勺青辣椒两个红辣椒一个生抽两勺葱3克姜5克蒜5克步骤1所有的食材准备好2鸭肠用开水汆烫后切段，青红椒切段，葱姜蒜切末备用3锅烧热，将鸭肠放进去干炒4用筷子；加入料酒酱油盐味精醋调成清汁 5把炒勺放旺火上，倒入葱姜油，烧到冒青烟时，加入调好的清汁，马上下入鸭肠颠炒10秒钟左右，再加入红辣椒油搅拌均匀，然后再滴入香油即成参考资料百度；新鲜红辣椒和姜6 将锅烧热，加入适量的油， 下入红辣椒和姜爆香7 下入韭菜花翻炒8翻炒到韭菜花微微发软时下入炒过的鸭肠一起翻炒9翻炒几下后加入盐和胡椒调味10翻炒均匀即可，出锅装盘；1首先，鸭肠加盐与醋揉洗后用清水冲洗三到四次2然后，切成十公分左右的段3然后，芹菜切成段备用4然后，姜切成细丝，蒜切成片5然后，鸭肠在炒之前用水焯一下，焯的时候注意时间，看到鸭肠稍一卷起；具体做法如下 将鸭肠用盐和地瓜粉洗净沥干，并烧一锅水，水沸腾后，将沥干的鸭肠倒入，划散即可关火，将焯过水的鸭肠捞起沥干备用将大蒜小辣椒切碎，锅内倒入些许植物油，油热后，加入大蒜小辣椒稍微煸炒后关火；2将青椒丝青蒜段葱丝一起放入碗内，加入酱油绍酒味精精盐1克醋5克调成汁3将葱姜油倒入炒锅内，置于旺火上烧到将要冒青烟时，倒人调好的汁，随即下入鸭肠颠炒约10秒钟左右，加入红辣椒油炒；做法二1鸭肠，买回后用盐生粉，反复清洗2去除多余的油3用卤料，卤一小时4卤好后，切小段5青红辣椒加蒜姜炒，加盐胡椒，加入卤好的鸭肠，加入料酒和生抽，炒三分钟，可出锅鸭肠的食用。

4、3可以把芹菜也切成段作为备用4配料方面需要将姜切成细丝，把蒜切成片5鸭肠在炒之前最好用水焯一下，焯的时候一定要注意时间，只要看到鸭肠稍稍一卷起，颜色变白的时候，迅速将其捞出放入凉水中6起火热锅。