茄瓜怎么炒好吃的(茄子怎么炒才好吃)

1、茄瓜怎么炒好吃的。

2、茄瓜怎么炒好吃视频教程。

3、茄瓜怎么炒好吃又简单的做法。

4、茄瓜怎么炒比较好。

以下内容关于《茄瓜怎么炒 茄子怎样做才好吃》的解答。

1.在做酱爆茄子之前需要准备好一些必备食材，3根茄子、1大勺豆瓣酱、适量的生抽、盐、生姜、大蒜、青椒以及鸡精。

2.做这道菜品所需要的食材非常简单，大家家里应该日常就有这些食材，准备好以后就可以直接动手开做了。

3.第一清洗好青椒，把它切丝，再把生姜和大蒜同时给剁碎了装进一边的盘子中备用。

4.把茄子清洗干净，用手把茄子撕开，撕的每一块尽量小点。

5. 接着起锅烧火，在锅里面多放一点油进去，等油被烧热之后把撕好的茄子倒进去用大火爆炒，等到断生后加入切好的姜蒜末继续翻炒，等茄子被炒软以后在里面加一大勺生抽和一大勺豆瓣酱，如果喜欢吃咸一点的朋友可以此时再加一点盐进去，正常口味的话可以不加入盐了，因为生抽和豆瓣酱已经能够给茄子提供一定的咸味，如果再加盐可能会有点咸了。

6. 加入调料之后进行翻炒，翻炒均匀后放入提前切好的辣椒丝，把火候调到大火翻炒入味，炒好之后再调入一点鸡汁，鸡汁在超市有卖的，是一种调鲜味料，如果大家家里没有准备的可以用鸡精代替，味道也不会有什么太大差别。

7.倒入鸡汁翻炒完毕后就可以装盘出锅了。

8.这样好吃又香软的酱爆茄子就这样做好了。