冬瓜三十种做法

冬瓜三十种做法

冬瓜是一种营养丰富、清凉解暑的食材。可以烹饪出多种美味的佳肴，下面介绍冬瓜三十种做法。

1. 冬瓜牛奶粥

将冬瓜切成块，与米一同煮成粥，加入适量牛奶，用小火熬煮40分钟，即可烹饪得到一锅美味的冬瓜牛奶粥。

2. 冬瓜蛋汤

将冬瓜切成小块，煮至汁乳化后，待用。锅中加入水，放入少量盐后打入鸡蛋，随即搅拌均匀，倒入冬瓜块，再滴上几滴香油，即可得到一份口感柔滑的蛋汤。

3. 冬瓜绿豆汤

将冬瓜去皮，切成大块；绿豆洗净后泡水。将冬瓜和绿豆放入同一锅中，煮至绿豆柔软烂糯，再加入适量冰糖即可，非常适合夏天解暑。

4. 冬瓜萝卜排骨汤

将冬瓜、萝卜切成片、排骨切成小块，用沸水焯烫；再加入姜片、枸杞、红枣等辅料，放入锅中一起煮2小时左右即可。

5. 冬瓜肉末炒蛋

将冬瓜和蛋打散备用，用少许油热锅，放入肉末、生姜炒香；再倒入冬瓜和蛋液，待蛋液完全凝固后翻炒均匀即可。

6. 冬瓜猪肝炒腐竹

将猪肝洗净后切成片，煮至七成熟；腐竹泡发后，切成小段。用少量油热锅，放入洋葱烧香，加入猪肝片和冬瓜，再倒入腐竹，大火快炒均匀。

7. 冬瓜鸡肉煲

将鸡肉切成小块，加入少许生姜片，放入滚水中焯烫。将冬瓜切成块，与洋葱一同放入锅中，加入适量清汤和鸡肉煮开，用小火煲制1小时即可。

8. 冬瓜粉丝汤

将冬瓜切成块，姜切片，粉丝泡软。将冬瓜、姜和粉丝放在清汤中一起煮，加少量盐，煮至粉丝熟透即可，口感清淡，非常营养健康。

9. 冬瓜肉片煲

将冬瓜去皮，去籽，切成块，备用；猪肉切成片，用生抽、姜末、玉米淀粉、白胡椒粉腌制15分钟左右。将油热锅，放入肉片翻炒，再加入冬瓜块，放入清汤，煮至冬瓜软化，加盐调味即可。

10. 冬瓜鱼头汤

将冬瓜切成大块，用水焯烫，备用。将鱼头放入清水中煮沸后捞出，再将葱姜放入锅中炒香，加足够水煮开，放入冬瓜和鱼头，煮至鱼头变软，加盐调味即可。

11. 冬瓜肉饼

将猪肉剁成末，再加上少许水、盐、香油、胡椒粉和淀粉拌匀；切成冬瓜圆片，放在肉馅顶部，蒸15-20分钟即可。

12. 冬瓜木耳炒鸡蛋

将冬瓜切成薄片，木耳泡发后洗净切成丝；鸡蛋打散。热锅放油，爆香葱姜，再倒入鸡蛋液；待鸡蛋液完全凝固，放入木耳和冬瓜翻炒均匀，加入适量盐和鸡精即可。

13. 冬瓜肉片炒鲜菇

切好冬瓜、香菇，瘦肉片和配菜备好。加入姜末后放入瘦肉片中煸炒，待熟透后加入香菇、冬瓜及配菜，翻炒均匀，调味即可。

14. 冬瓜炖丸子

做法与传统丸子相同，将肉馅扁成薄片，加入少量盐和水打出浆，揉搓均匀；制作好丸子后，加入冬瓜和清汤，用小火炖煮20分钟左右即可。

15. 冬瓜烧黄鱼头

将冬瓜切成大块，黄鱼头洗净后趁热切成两半备用。把锅置于火上，油热后煎黄鱼头两面，再加入料酒、水、生姜、青花椒等配料，大火烧开后转小火，加入冬瓜块，焖至软烂即可。

16. 冬瓜皮炒蛋

将冬瓜去皮，只留皮切成小块；鸡蛋打散备用。热锅放油，爆香葱姜及冬瓜皮，加入打散的鸡蛋翻炒均匀，再加入适量盐调味即可。

17. 冬瓜胡萝卜碎米粥

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