腐竹焖鱼头做法大全
摘要【主料】4人份鱼头1只腐竹300克【辅料】生姜20克大蒜2棵花生油5汤匙盐5克老抽1汤匙生抽3汤匙白糖1汤匙黄酒3汤匙步骤1腐竹提前泡发步骤2生姜切片，鱼头用盐搓洗干净后，对半剁开步骤3平底锅下油，油
【主料】4人份 鱼头1只 腐竹300克 【辅料】 生姜20克 大蒜2棵 花生油5汤匙 盐5克 老抽1汤匙 生抽3汤匙 白糖1汤匙 黄酒3汤匙
步骤1 
腐竹提前泡发
步骤2 
生姜切片，鱼头用盐搓洗干净后，对半剁开
步骤3 
平底锅下油，油温后，放入姜片煎至姜片焦黄
步骤4 
加入鱼头小火煎至两面金黄色，加入蒜段提香
步骤5 
加入腐竹
步骤6 
生抽、老抽、黄酒、白糖、盐和清水拌匀
步骤7 
把调好的汁淋入锅内
步骤8 
大火煮开，转中小火慢煮直至汤汁收浓即可
