水煮猪肝是一道口感鲜美、营养丰富的美食,对于爱吃猪肝的人来说是一个很好的选择。下面我就在这里与大家分享一下制作水煮猪肝的做法。
摘要水煮猪肝是一道口感鲜美、营养丰富的美食,对于爱吃猪肝的人来说是一个很好的选择。下面我就在这里与大家分享一下制作水煮猪肝的做法。原料:1. 猪肝250克2. 青蒜适量,切段3.
水煮猪肝是一道口感鲜美、营养丰富的美食,对于爱吃猪肝的人来说是一个很好的选择。下面我就在这里与大家分享一下制作水煮猪肝的做法。
原料:
1. 猪肝250克
2. 青蒜适量,切段
3. 姜适量,切丝
4. 花椒、干辣椒适量
5. 盐、鸡精、香油适量
步骤:
步骤1:准备工作
将猪肝切成薄片,再用清水冲洗干净,浸泡半小时,去除血水。花椒、干辣椒放在锅中干煸出香味,取出,磨碎成粉备用。
步骤2:水煮猪肝
将锅中水烧开,加入姜丝,将猪肝片逐一放入锅中焯水至变色出锅捞起。
步骤3:调味
将猪肝片放入碗中,加入盐、鸡精、香油、蒜片、花椒粉、干辣椒粉,用手拌匀即可。
步骤4:装盘
取一个大碗,将炸香的辣椒、花椒粉和葱段放入碗中,倒入开水,加入适量的盐,让其融合。然后将调好味的猪肝排放在碗中,撒上热油,钵里的汤水随后倒入,汤面要刚好没过猪肝,再撒上青蒜片即可。
小贴士:
1. 水煮猪肝不能过早放料,否则不好入味。
2. 不喜欢辣的人可以减少干辣椒的用量。
好了,以上就是制作水煮猪肝的详细步骤,希望各位美食爱好者们可以动手尝试一下,亲自感受一下这道美味佳肴给大家带来的诱人口感,相信你们一定会爱上它的。