手术后炖鸽子汤的做法

手术后炖鸽子汤的做法

手术是一项较大的创伤，为了快速恢复并提高身体免疫力，在术后适当地食用一些清淡的汤水，对于身体健康十分有益。炖鸽子汤是非常营养丰富的汤品，具有补肾养心、养血滋阴等诸多功效，在手术后食用可以有效加快身体康复。

下面将介绍手术后炖鸽子汤的做法：

材料：

1. 鸽子一只
2. 红枣10-15颗
3. 黄芪5-10克
4. 枸杞10克
5. 当归3-5片
6. 姜片适量
7. 盐适量

步骤：

1. 鸽子宰杀去内脏后清洗干净。
2. 将鸽子放入清水中浸泡30分钟。
3. 把浸泡过的鸽子取出，放入滚水中焯水，去除血沫和杂质。
4. 把焯水后的鸽子放入炖盅中，加入适量清水。
5. 把红枣、黄芪、枸杞、当归、姜片一起加入炖盅中。
6. 将炖盅置于火炉上用小火慢慢炖煮，2-3小时后汤汁变白即可。
7. 最后加入适量的盐，搅匀即可食用。

食用方法：

1. 食用前用勺子将汤中的油漂去。
2. 将汤倒入汤碗中，去掉鸽子肉和其他药材，只喝汤即可。
3. 注意炖制过程中要随时加水，以保证汤汁充足。

手术后喝炖鸽子汤可以加速身体康复，但并不是任何人都适合食用，特别是胃肠不好的人和过敏体质较弱的人，一定要在医生指导下食用。

希望大家掌握了手术后炖鸽子汤的做法后，能够在家中轻松制作出美味的炖鸽子汤。