家常简单香辣虾的做法

家常简单香辣虾的做法

虾是很多人喜爱的海鲜，口感是鲜嫩多汁，营养价值也非常高。今天，小编为大家带来一款家常简单香辣虾的做法，不用下厨房的经验，也能够制作出美味可口的香辣虾。

所需食材：

1. 虾 500克

2. 姜片 适量

3. 大蒜适量

4. 青辣椒适量

5. 豆瓣酱适量

6. 料酒、盐、白胡椒粉、生抽适量

7. 玉米淀粉适量

制作过程：

1. 虾去掉虾线洗净备用。姜、蒜、辣椒切碎备用。

2. 在虾身上用刀略微划几刀，加入黑胡椒粉、盐、料酒、生抽，拌匀腌制10分钟。

3. 在另一个容器内加入适量豆瓣酱、蒜、姜、淀粉、盐、白胡椒粉、虾黄、适量水，调成酱汁备用。

4. 锅内放油，烧热后投放葱姜蒜末、青辣椒，炒出香味。

5. 加入腌制过的虾仁，翻炒至虾变色一定时间之后将步骤3调好的酱汁倒进去。

6. 翻炒均匀至酱汁裹满虾仁，用小火焖煮3-5分钟。

7. 最后加点葱花点缀即可，香辣虾就大功告成啦。

总结：

1. 豆瓣酱要根据个人口味量力而为，如果喜欢辣一些的口味，可以多加一些。

2. 烹饪时间不宜过长，虾要焖煮到刚刚好。