五香酱牛肉的做法及配料

五香酱牛肉的做法及配料

五香酱牛肉是一道美味可口的传统湖南菜，深受广大食客的喜爱。它的主要材料是牛肉和五香酱，加上适量的调料和配菜，做出来的菜色鲜美香浓，肉质鲜嫩入味。

接下来，就为大家介绍一下五香酱牛肉的详细做法和所需配料。

所需材料：

1. 牛肉：500克

2. 五香酱：50克

3. 葱姜蒜：适量

4. 青椒、红椒：适量

5. 盐、酱油、料酒、白糖：适量

6. 生粉：适量

7. 植物油：适量

步骤：

1. 准备工作：

将牛肉切成薄片，用盐、酱油、料酒和生粉腌制15分钟左右，使肉片更加鲜嫩。

2. 炒菜：

锅中放入植物油，烧热后加入葱姜蒜炒香，然后加入青红椒炒熟备用。

3. 烹饪牛肉：

在另一个锅中倒入植物油，加入五香酱煸炒出香味，再将腌制好的牛肉片翻炒，直到变色。接着加入白糖、盐、适量的清水和之前炒好的青红椒，小火慢炖约5分钟，使调料和肉片充分吸收，并保持肉质鲜嫩口感。

4. 装盘：

将烹制好的五香酱牛肉倒入盘中，撒上少量熟芝麻点缀，美味可口的五香酱牛肉就完成了。

现在您已经学会了五香酱牛肉的做法配料，赶快动手试一试，让您的家人和朋友品尝到您做的美食吧！