制作可乐鸡的步骤详解

制作可乐鸡的步骤详解

可乐鸡是一道深受人们喜爱的美食，其口感酸甜可口，香气四溢。如今，可乐鸡已成为很多家庭日常生活中的美食之一。下面，为您介绍一下可乐鸡的制作方法。

材料：

鸡腿肉500g、可乐500ml、老抽1勺、生抽2勺、姜片5片、葱段适量、盐适量。

步骤 1：预处理鸡肉

将500克鸡腿肉切块，放入清水中浸泡15分钟，去血水；加入1勺老抽、2勺生抽和盐腌制10分钟，入味。

步骤 2：将鸡肉煸炒

将热锅凉油，姜片煸炒出香味后，放入鸡肉翻炒至变色。接着将葱段放入一起拌炒均匀。

步骤 3：加入可乐

将煸炒好的鸡肉倒入500ml的可乐中，放在小火上炖煮半个小时，直到鸡肉变得柔软，味道更入味。同时加入少量盐，口味可适量调整。

步骤 4：收汁

煮至可乐浓度收到差不多7成时，可尝试加点白胡椒粉或其他调料调味。然后将淀粉与水混合成糊状，在锅中间缓慢倒入，边倒边搅拌均匀，使其附在鸡肉外面形成透明的薄膜，略微粘稠即可起锅。

步骤 5：可乐鸡完成

将烤好的（锅煮）可乐鸡装盘后撒上少许葱花和红辣椒丝即可食用。

注意事项：

1、可乐加入不要太多，尽量保证鸡肉与可乐比例适当。

2、可以加入少量老抽和生抽来调味。

3、煮鸡肉时火不要太大，否则易粘锅。

好了，制作可乐鸡的步骤就是这些，赶快去试试吧！相信你做出来的可乐鸡一定会让你的家人和朋友都惊喜不已的。