甲鱼汤的做法大全煲汤视频

甲鱼汤的做法大全煲汤视频

甲鱼是许多人口中的滋补佳品，它富含蛋白质、维生素和矿物质，而且口感鲜美。最适合将它煮成一碗暖心又暖胃的甲鱼汤，那么如何做出一碗美味的甲鱼汤呢？下面就为大家介绍甲鱼汤的做法大全。

1. 原材料准备

新鲜的甲鱼一只（可以请店家处理），姜片、葱段、红枣、枸杞适量。

2. 甲鱼去腥

先将甲鱼去腥，用清水清洗干净后，切成块并在开水中焯水，再用冷水漂洗一下，沥干备用。

3. 准备其他材料

姜片、葱段、红枣、枸杞洗净备用。

4. 分层煮甲鱼汤

将姜片、葱段、红枣、枸杞放入锅中，加适量的清水烧开，放入甲鱼块，转小火慢煮3个小时左右，撇去浮沫并调味即可。

5. 其他甲鱼汤做法

除了上面的甲鱼汤做法，还有以下几种做法：

补肾益精的甲鱼汤：

材料：甲鱼1只、黄精10克、当归10克、枸杞20克，生姜和葱适量。

做法：甲鱼洗净切块，烧开水焯水备用。锅中加入黄精、当归、枸杞和清水，小火煮2小时。加入焯过水的甲鱼，再煮30分钟至汤色浓郁即可。

甲鱼莲子汤：

材料：甲鱼1只、莲子60克、红枣10枚、生姜和葱适量。

做法：先将莲子用温水浸泡10分钟，去除心皮，红枣洗净去核备用。甲鱼处理好后，加入姜片、莲子、红枣和清水，煮2小时后撇去浮沫调味即可。

6. 甲鱼汤小贴士

1. 甲鱼去腥的时候可以用生姜擦拭鱼身，再涂上些许白酒，再用流动水快速冲洗干净即可。
2. 煮甲鱼汤的时候要保证火候适中，慢慢煨，这样才能更好地入味。如果怕怕炖不烂可以加一点白果进去。
3. 甲鱼汤要慢慢炖煮，才能发挥出甲鱼的滋补功效。

以上就是关于甲鱼汤的做法大全，希望对大家有所帮助。如果您还是第一次尝试做甲鱼汤，可以看看下面的视频教程。

<iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/bj03uX8tJec" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen></iframe>