素炒蘑菇怎么炒好吃又简单？

素炒蘑菇怎么炒好吃又简单？

蘑菇是一种低脂肪、高纤维、多营养的食材，也是素食者的常见菜品。下面介绍一种简单的方法来炒出美味的素炒蘑菇。

原材料：

- 干净的蘑菇，100克左右

- 蒜末、生姜末、小葱末、盐、生抽、鸡精适量

- 植物油适量

步骤：

1. 准备工作

将蘑菇切成薄片，准备好蒜、姜、葱末、盐、生抽、鸡精。

2. 烧热锅，加油

将锅烧热后加入适量的油，烧至七成热。

3. 加入蒜姜葱末爆香

热油后放入蒜姜葱末，翻炒香味后加入蘑菇翻炒。

4. 调味

在炒蘑菇的过程中，加入少量盐、生抽、鸡精进行调味。炒至蘑菇变软糯时，即可出锅。

小贴士：

1. 烹调时间不宜过长，以免影响口感。

2. 可酌情加入黑胡椒、辣椒油等调料增加口感。

3. 如果喜欢口感更加脆嫩，炒好后可加入少许味淋增加爆裂感。

这是一道简单易学，口感还不错的蘑菇素食菜品，适合懒人或者忙碌的人们。我们可以根据自己的口味喜好进行调整，比如爱吃辣的可以加入辣椒油；还可以进行升级版的改良，即加入其他蔬菜一同炒制。