香菇炖鸡汤是一道美味的汤品，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面我们来详细了解一下香菇炖鸡汤的制作步骤。

香菇炖鸡汤是一道美味的汤品，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面我们来详细了解一下香菇炖鸡汤的制作步骤。

准备食材：

1.主要材料：鸡腿、干香菇、姜片、葱段、料酒

2.辅助材料：盐、米醋、糖，适量。

步骤一：鸡腿

1.将鸡腿洗净，用刀在表面划一些小口，以便更易入味。

2.高压锅加适量水烧开，放入鸡腿焯水，用筷子翻动几次使鸡块均匀受热，水沸后煮5分钟。

3.焯水后捞起倒掉，用清水冲洗干净，备用。

步骤二：香菇

1.提前将香菇用温水泡发，泡发时间因干香菇大小及状态不同而定，大致在1小时左右。

2.泡发好后，充分用清水洗净，将香菇蒂切掉，备用。

步骤三：烹制汤

1.在锅中倒入适量油，下姜片、葱段、料酒略炒出香。

2.加入适量水，放入干香菇，再放入焯水好的鸡腿块，调入少量盐、米醋和糖。

3.大火烧开后中火炖30分钟。

4.加入少量盐调味即可。

步骤四：成品出锅

1.将炖好的香菇鸡肉汤倒入碗里，拌上一勺葱花即可。

2.其他蔬菜可以根据个人口味添加，如胡萝卜、玉米等。

温馨提示：为了更好的口感，可以加入少许鱼露或鸡精调味，这样可以提升整体味道。

最后，一碗鲜美可口、滋补的香菇炖鸡汤，就这样完成了。大家可以在家里尝试一下，相信一定会有不错的体验。