自制吐司面包的做法

自制吐司面包的做法

如果你想享受美味的自制吐司，不妨亲手尝试一下。以下是制作吐司的步骤。

材料：

1.高筋面粉500克；

2.牛奶250毫升；

3.砂糖60克；

4.黄油50克；

5.干酵母5克；

6.盐2克。

步骤：

1.将高筋面粉、砂糖、盐、干酵母混合在一起，放入容器中搅拌均匀。

2.加入牛奶，开始搅拌。直到揉面团时觉得比较光滑即可。

3.加入黄油，揉至面团中黄油均匀分布。

4.将面团放在温暖的地方发酵。通常需要1-2小时，取决于气温。

5.将发酵好的面团擀成长条形，然后卷成半圆形，压扁它（约1.5厘米厚度）。

6.托盘上放上烘培纸，然后在纸上再放上预处理好的面团。（按照自己的意愿可以形成不同的大小和形状；一般为正方形或者长方形）

7.将擀平的面团开始发酵，放在阴凉的地方待小膜出现后马上送进预热好的烤箱进行烤制。底火加热200度，中火160度，距离壁板为2.5公分，烤20-25分钟即可取出。

8.冷却后装入袋子装好后可以食用。大功告成！

Tips：

1.发酵的时间会影响吐司的口感，如果想要更松软的口感，可以多放一些时间等待发酵；

2.中途揉面时要注意力度，因为面粉含有的蛋白质对于面团的质地非常重要。

3.需要注意经常补充面团的水分，因为这样可以让面团更加顺滑。

以上是制作自制吐司的全部步骤。相信经过这个步骤，你就可以享受到自己亲手制作的美味吐司了！