烟熏三文鱼的做法

烟熏三文鱼的做法

烟熏三文鱼是一道很受欢迎的美食，它既可当做开胃菜，又可以做主菜。今天，我们来学习一下如何自己在家里制作烟熏三文鱼。

材料：

新鲜三文鱼一条、食盐、糖、黑胡椒、柠檬汁、龙眼木屑或橡木屑、锡纸。

步骤：

1. 准备材料：将三文鱼洗净，去骨、去鳞，并擦干水分。

2. 制作腌料：将食盐、糖和黑胡椒混合均匀，然后把这个混合物涂抹到三文鱼上。放置到冰箱中冷藏一晚。

3. 烟熏过程：将龙眼木屑或橡木屑泡在水里。接着，在热锅中放入木屑，等待其开始冒烟。将腌好的三文鱼放置到锡纸上，用锡纸把鱼包好，在锅中一个烟熏架上，将三文鱼放入架上。将盖子盖上，保持中火15分钟，即可出锅。

温馨提示：

1. 腌制时间要长一点，最好能腌制一晚上，这样口感更佳。

2.使用新鲜的三文鱼可以更好地保持食物的新鲜度和营养价值。

3.如果没有龙眼木屑或橡木屑，也可以尝试用茶叶、草本植物等进行烟熏。

那么就大功告成了！现在您可以尝试制作自己的烟熏三文鱼了。制作出来的三文鱼软糯鲜美，烟熏香味十足，满足您的美食爱好。