让你对毛豆“爱不释口”的水煮做法
摘要让你对毛豆“爱不释口”的水煮做法毛豆,作为夏日里不可或缺的美食,营养价值丰富,且口感鲜美。它既可以生吃,也可以烹饪出各种美味佳肴,其中,最受欢迎的就是水煮毛豆了。下面,就让我们来探讨一下如何制
让你对毛豆“爱不释口”的水煮做法
毛豆,作为夏日里不可或缺的美食,营养价值丰富,且口感鲜美。它既可以生吃,也可以烹饪出各种美味佳肴,其中,最受欢迎的就是水煮毛豆了。下面,就让我们来探讨一下如何制作一盘色香味俱佳的水煮毛豆吧。
所需材料:
1. 新鲜毛豆500克
2. 生姜1块
3. 干辣椒5个
4. 大葱1根
5. 食用油适量
6. 盐适量
步骤一:挑选新鲜毛豆
毛豆选购时,需要挑选外观绿润、表皮光滑、且无明显损伤的,这样才能保证其口感和营养价值。如果有条件的话,还可以选择有机毛豆。
步骤二:焯水
将毛豆洗净,放入热水中焯水煮熟。焯水时间不宜过久,约1分钟左右即可,以防毛豆成糊状影响口感。
步骤三:切配材料
生姜切片,干辣椒剪成小段,大葱切段备用。
步骤四:炒香调料
倒入适量油,烧至7成热后,放入葱姜,干辣椒并爆炒出香味。
步骤五:加入毛豆和调味品
将焯好水的毛豆倒入锅中翻炒均匀,加入盐继续翻炒,让毛豆充分入味。
步骤六:上盘装饰
当毛豆全部煮熟入味后,取出入盘,即可食用。为了提高色彩和口感的美观度,可以在毛豆上撒一些花椒粉或香菜叶,增添感官享受。
这是一道简单易学、口感清爽的水煮毛豆做法,不同于市面上那些油腻难吃的水煮菜肴。它不仅可以保留毛豆原有的营养成分,同时能够给你带来耳目一新的口感体验。快试试吧!