烘焙饼干怎么做？

烘焙饼干怎么做？

饼干是一种美味的小零食，它们有各种不同的形状、大小和口味。在超市里买到的饼干可能很美味，但是如果你想制作自己的饼干，只需要一些日常食材和简单的烘焙步骤。

所需材料：

1/2杯白砂糖

1/2杯黄糖

2个大鸡蛋

2茶匙香草提取物

2杯通用面粉

1/2茶匙小苏打

1/2茶匙盐

1杯黄油

1袋烘焙用巧克力粒

蒸发奶油怎么做？

在制作饼干之前，需要制作蒸发奶油。盛装一杯牛奶的锅子加热至沸腾，然后降低火力直到牛奶不再沸腾。然后将其保持在沸腾状态，直到牛奶的量减少为原来的一半。去掉锅子底部的焦糖，然后让蒸发奶油冷却。

步骤：

1.预热烤箱至350华氏度（175摄氏度）。

2.将黄油、黄糖和白砂糖混合在一起，使用搅拌器打发。

3.加入鸡蛋和香草提取物，混合均匀。

4.在另一个碗里，将面粉、盐和小苏打混合均匀。

5.将干糖混合物慢慢地加入干面粉混合物中，同时搅拌着，直到混合物变得均匀；最后加入巧克力粒，轻轻搅拌。

6.使用勺子将混合好的饼干面团放在已铺上烘焙纸的烤盘上，每个饼干之间留下适当的空间。

7.放入已预热的烤箱，烘焙10-12分钟，直到饼干边缘呈金黄色。

8.将烤盘从烤箱中取出，让饼干冷却。

结语：

制作自己的烘焙饼干是一个简单而有趣的过程。饼干的口感和味道鲜美，而且可以根据个人口味添加其他配料加以改变。无论是为了享受美食还是为了与亲人朋友分享甜点，制作自己的饼干都是一个很棒的选择。