清炖排骨的做法最简单又好吃

清炖排骨的做法最简单又好吃

排骨是大部分人喜欢的食材之一，而清炖排骨更是一道滋补又美味的佳肴。它不需要太多复杂的调料和工具，只要掌握好煮的时间，就能轻松地做出口感鲜嫩的清炖排骨。

准备材料：

• 排骨 500克
• 姜片3片
• 绿豆 50克
• 葱结2个
• 盐 适量
• 水 适量

做法步骤：

Step1：将排骨放入沸水中焯水，去除浮沫，捞起后用冷水进行冲洗，沥干水分备用。

Step2：将清水倒入锅中，放入焯过水的排骨和绿豆，放入姜片、葱结，开大火煮滚。

Step3：将锅中的热水去掉，换入新的清水，重新加入适量的姜片、葱结。再开大火煮沸后转入小火，煮1~1.5小时即可。

Step4：加入适量的盐调味，关火焖1~2分钟即可上桌。

Tips:

1. 煮的时间尽量长一点，可以让排骨更加入味，口感更加鲜嫩。

2. 清炖排骨的汤可以多做一些，留出来当成凉菜，口感也十分美味。

3. 如果你觉得熬汤的时候还不够入味，可以加入一块冰糖或者红枣，增加甜味和风味。

清炖排骨是一道既营养又美味的家常菜，适合所有人群食用。它不仅能增强身体的免疫力，还有助于滋养肝肾。希望大家在家中能够尝试一下这道简单又好吃的菜肴，真正享受到健康与美味。