口感鲜美，炸小河虾家常做法

口感鲜美，炸小河虾家常做法

小河虾是夏季的特色美食之一，在家自制小河虾也是一件十分有趣的事情。下面介绍一种简单易行的炸小河虾做法，让你在家也可以尽情品尝到美味的小河虾。

材料：

1. 小河虾：600克

2. 盐：适量

3. 黄酒：适量

4. 生姜：适量

5. 面粉：适量

6. 油：适量

步骤：

1. 准备好小河虾，用盐水泡上一会儿，清洗干净。盐可有助于去除小河虾体内异味。

2. 把净虾晾干后，加少量盐、少量黄酒、适量姜片腌制1小时。腌制后的小河虾肉质更加紧实，口感更佳。

3. 准备面粉，适量的面粉可以使小河虾炸出来的外皮更加酥脆，色泽金黄。

4. 把已腌制好的小河虾均匀地裹上面粉，油炸至金黄色，出锅后可以用纸巾沥干油份。

小贴士：

1. 炸制小河虾时，火要适中，这样可以使小河虾均匀受热，而且也不容易出现爆炸情况。

2. 炸好的小河虾趁热食用，可以口感更佳。

3. 如果喜欢吃辣的，可以在面粉中添加适量的辣椒粉，或者蘸着辣椒酱一起食用。

以上就是炸小河虾的家常做法，简单易行，口感鲜美。如果您也是小河虾的爱好者，不妨试试这种炸小河虾的做法。相信您一定会爱上这道美味的夏季小吃。