如何清蒸一条美味的小黄鱼？

如何清蒸一条美味的小黄鱼？

小黄鱼是人们喜欢的一种海鲜，它肉质细嫩，营养丰富，这里向大家介绍一下清蒸小黄鱼的做法。首先，我们要准备好以下食材：

1. 小黄鱼一条

2. 姜末、葱花适量

3. 料酒、盐、生抽、白胡椒粉、清水适量

4. 油

接下来，让我们进入具体步骤：

一、小黄鱼处理： 首先，将小黄鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切好口、去掉鱼头和鱼尾。

二、腌鱼：将切好的小黄鱼放入盘中，加入料酒、盐、生抽、白胡椒粉适量，拌匀后放置冰箱腌制15分钟。

三、配料：将姜切成末，葱花切碎备用。

四、上锅蒸：锅中倒入清水，放入蒸架，放入切好的小黄鱼，撒上姜末和葱花，加盖蒸8-10分钟即可。

五、出锅温馨提示：出锅前淋上一匙热油，这样可以起到去腥增香的作用。

这样，一条美味的清蒸小黄鱼就做好了！

小贴士：

1. 蒸鱼的火候一定要掌握好，时间不能过长也不能太短，否则影响口感。

2. 在腌鱼时，盐和生抽不要放多了，否则影响味道。尤其是盐，小黄鱼本身就比较咸，所以放少量就好。

3. 出锅前淋上一点热油，可以使小黄鱼更加鲜美可口。

怎么样？清蒸小黄鱼的做法并不是很难吧！大家可以试着自己动手做一下，品尝一下清蒸小黄鱼的美味。