家常排骨炖冬瓜的制作方法视频

家常排骨炖冬瓜的制作方法视频

在家里做一道入口即化的美食，让人感到温暖和满足。排骨炖冬瓜是一道美味的家常菜，以它清淡的味道和滋补元素而受到了广大家庭的喜爱。下面就来看一看这道菜的具体制作过程。

用料：

• 排骨500克
• 冬瓜500克
• 姜3片
• 蒜3瓣
• 八角1个
• 料酒1汤匙
• 生抽1汤匙
• 盐适量
• 清水适量
• 油适量
• 葱花适量

步骤1：将排骨焯水。

在一个热锅中加入足够的水，待水开后把排骨放入水中焯水。煮2-3分钟后捞出排骨放入流水中过一下凉水，使排骨表面洁净，备用。

步骤2：将冬瓜去皮切块。

将冬瓜去皮并清洗干净，切成适当大小的块备用。

步骤3：爆香蒜和姜。

起油锅，油温6成热后加入蒜和姜片炒香。

步骤4：炒排骨。

把焯水过的排骨放入锅中，煸炒出香味。此时可加入八角增加香气。

步骤5：加入清水和调味料。

将所需的清水和调味料依顺序依次放入锅中煮开, 然后转小火盖上锅盖慢慢炖煮。一边炖一边撇去表面的浮沫。

步骤6：加入冬瓜并炖煮至软烂。

大约炖煮50分钟后将切好的冬瓜块放入锅中炖煮至软烂。此时可以撒一些葱花点缀即可。

步骤7：上桌享用。

最后在锅中撒上一些葱花，香气四溢的排骨炖冬瓜就可以端到桌上享用了。这道菜富含氨基酸、钙、磷等多种营养元素，还有助于消化、排水肿等功效，非常适合女性食用。

家常制作的排骨炖冬瓜简单易操作，味道美妙，美味健康又滋养，是值得尝试的美味佳肴，快去动手试一试吧。