如何蒸出美味的小南瓜？

如何蒸出美味的小南瓜？

小南瓜是秋季不可错过的美味佳果，富含丰富的营养成分，其主要成分包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、钙、磷、铁等。小南瓜十分适合蒸食，除了蒸出来的口感好外，还可以更好地保留其营养价值。

小南瓜的选择与准备

在选择小南瓜时首先要选择表面光滑、色泽浅黄的品种，这些南瓜的口感较好，质量较为上乘。

在清洗小南瓜时，要先将其表面的砂土和泥土冲洗干净。然后用刀将小南瓜放置在砧板上切成两半，在将小南瓜的内部籽子和纤维全部清理。清理干净后，将小南瓜洗净，并且准备好必要的蒸锅和蒸盘。

小南瓜的蒸制方法

将切好的小南瓜放在蒸盘上，并且将盘子放入锅里，注意水不能淹过沙窝（蒸笼底部的凹槽），盖上锅盖后点燃火源烧开水。开大火蒸20-30分钟左右即可。

如果想要增加些许口感，也可以加入一些清水、白糖等调料进行蒸制。需要注意的是，喜欢甜味的朋友应该多加一些白糖，这样蒸出来的小南瓜更香甜可口。

小南瓜的营养价值

小南瓜富含维生素C、胡萝卜素、铁、钙等多种营养成分，这些成分对人体都有很好的保健作用。比如，胡萝卜素能够抑制人体内具有促癌作用的自由基、减少致癌物质，降低患癌症风险；而铁元素则有助于提高人体的免疫力，减轻血贫等问题。

另外，小南瓜不但不含脂肪，而且还能帮助降低胆固醇，预防心血管疾病、糖尿病等重要疾病的发生。因此，多吃小南瓜有益于人体健康。

小结

小南瓜是一款非常营养美味的食物，蒸制小南瓜非常简单，只需要选好南瓜、切好、清理干净，加上必要的调味料，然后放在蒸锅中进行蒸制即可。如果你还没有品尝过小南瓜，不妨买来一些尝试一下。