如何做出美味的熔岩蛋糕

如何做出美味的熔岩蛋糕

熔岩蛋糕，也被称为熔岩巧克力蛋糕，是世界上最受欢迎的甜点之一。它的外面是酥脆的巧克力外壳，内部则是浓郁的巧克力液体中心。看到流淌的巧克力，香气扑鼻，真的会让人难以抗拒。如果你也想学习如何制作熔岩蛋糕，请跟随下面的步骤。

步骤 1: 准备材料

在开始制作前，请确保你准备了以下食材和工具：

1. 巧克力（60克）
2. 无盐黄油（60克）
3. 细砂糖（30克）
4. 鸡蛋（1个）
5. 低筋面粉（20克）
6. 小苏打粉（1/4茶匙）
7. 细海盐（1/8茶匙）
8. 松露球模具

请确保所有材料在制作过程中都要准备好。

步骤 2: 烤箱预热

将烤箱预热至摄氏200度（华氏392度）。这是制作熔岩蛋糕的标准温度，确保你的烤箱已经预热至该温度。

步骤 3: 巧克力和无盐黄油的熔化

将巧克力和无盐黄油放入一个碗中，放入微波炉中加热。每次加热大约20秒，然后取出来用搅拌器搅拌直到融化。如果你没有微波炉，可以用同样的方法将它们放到双层锅中，用中火加热直到融化。

步骤 4: 加入糖和鸡蛋

将糖和鸡蛋放入一个大碗中，用搅拌器搅拌至混合均匀。接下来，加入已经融化的巧克力和黄油，继续搅拌数秒钟，直到混合均匀。

步骤 5: 加入面粉和小苏打粉

将面粉、小苏打粉和细海盐混合在一起，慢慢地倒入巧克力混合物中。用搅拌器将所有成分混合均匀。

步骤 6: 将面糊倒入模具

将面糊倒入松露球模具中，填满至模具4/5的高度。请注意，不要将面糊倒满整个模具，否则熔岩蛋糕会在烤的过程中膨胀而破裂。

步骤 7: 烘烤

将模具放入预热好的烤箱中，烤12-14分钟，或者直到巧克力外壳看起来坚硬但仍然有点松软的感觉。烤好后，将熔岩蛋糕从模具中取出，装盘并食用。

结论:

这就是制作熔岩蛋糕的完美步骤，相信你可以很轻松地用它们做出美味的熔岩蛋糕。如果你想让你的熔岩蛋糕变得更美味，可以在装盘时加上一些奶油或草莓等水果。请放心享用这款令人惊喜的美食。