猪肉白菜炖粉条的做法

猪肉白菜炖粉条的做法

作为一道经典的家常菜，猪肉白菜炖粉条不仅味道鲜美，而且营养价值也十分丰富。下面就来详细介绍一下它的做法。

材料：

猪五花肉250克、白菜1棵、粉条200克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、热水适量

步骤：

1. 准备材料

将猪五花肉洗净切成小块，白菜洗净后切成小段，粉条用温水浸泡软化备用。

2. 炒肉

锅中倒入少量油，加入姜片和葱段煸炒出香味。然后加入切好的猪肉块，煸炒至表面呈金黄色。

3. 淋料酒

接着加入适量料酒，煮至大火，稍微炒几下即可。

4. 炖菜

然后将切好的白菜倒入煮猪肉的锅中，加入适量热水，盖上锅盖大火烧至水烧开。然后再转中火加盖炖30分钟左右。

5. 涮粉条

最后将浸泡好的粉条放入炖菜锅中，再倒入适量的热水加盖，待粉条熟透后加入适量盐调味即可。

6. 上桌

将炖好的猪肉白菜粉条装盘，撒上适量葱花即可上桌。

小贴士：

1.为了使白菜入味，可以在炖菜之前用开水焯一下。

2.为了使粉条更加有口感，可以事先涮一下。同时涮过的粉条表面也会更加光滑。

3.加盖炖菜时要掌握好火候，以免因炖太久而过软或过烂。

好了，以上就是猪肉白菜炖粉条的详细做法啦，大家都准备好材料试试吧！