家常糖醋带鱼是一道受欢迎的美食，不仅味道可口，而且营养丰富。今天，我将为大家介绍一下如何制作这道美味佳肴，下面进入步骤！

家常糖醋带鱼是一道受欢迎的美食，不仅味道可口，而且营养丰富。今天，我将为大家介绍一下如何制作这道美味佳肴，下面进入步骤！

材料：

新鲜带鱼1条、红、绿椒各一个（切丝）、大葱2根（切段）、姜片、蒜片少许、白芝麻、淀粉（适量，用来裹鱼）。

调料：

白糖、白醋、酱油、料酒、番茄酱、清水（适量），盐、味精（适量）。

步骤1：准备带鱼材料。

将带鱼洗净，去掉内脏，剁成段，切花刀后，用淀粉裹匀。

步骤2：热锅加油，爆香底料。

锅内热油，放入大葱、姜片、蒜片炒香，再放入红、绿辣椒丝翻炒。

步骤3：将带鱼煎至外焦内嫩出锅。

平底锅加适量油，将裹好淀粉的带鱼放入锅中，小火煎至两面金黄。

步骤4：制作糖醋酱。

 `a.  将适量白糖放入另一个锅中，加入适量清水，以小火熬成糖浆（最好熬到颜色变成糖色黄色`).在糖浆中加入一定量白醋和料酒。

 `b.  加入番茄酱，然后适量的盐，搅拌均匀。把锅中的酱汁离火待用。倒入煎好的带鱼段，用铲子将鱼和酱混合均匀，让酱汁完全笼 套住带鱼，等到带鱼酱汁收干, 料酒蒸发干净即可。

步骤5：备菜撒香。

把煮透的青豆摆在碗里。热锅凉油，烤熟芝麻完结。将葱花均匀撒到带鱼上，浇上捏碎的花椒和鸭脖粉。

OK，家常糖醋带鱼就完成啦，做法也不难，准备好材料就可以开始动手制作啦！美食在家自己做，绝对有满足感！