尝试一下空心菜凉拌的简单做法

尝试一下空心菜凉拌的简单做法

空心菜是一种在中国南方很常见的蔬菜，受当地人民的热爱。空心菜既美味又营养，含有多种营养物质和维生素。其中维生素C、维生素E和各种胡萝卜素都足够丰富。今天我们介绍的是一种简单易做、美味健康的空心菜凉拌做法，不需要任何烹饪技巧。

材料：

1. 空心菜250克；

2. 辣椒（可选）；

3. 青葱5克；

4. 生姜5克；

5. 蒜苗5克；

6. 香油、盐各适量；

7. 鸡精；

8. 醋（米醋、生抽等）少许。

做法：

1. 把空心菜洗干净，切成长度约2厘米左右的小段状。

2. 把所有的调料提前准备出来，辣椒、青葱、生姜和蒜苗切小碎粒状。

3. 把切好的空心菜放进大碗里，加入盐、香油、鸡精和调料拌均匀。

4. 最后加入适量的醋即可。

小提示：

1. 空心菜口感嫩滑，不需要太多调料，可以适量调口味。

2. 辣椒可根据个人口味可以选择搭配或不搭配。

3. 蒜苗提高口感清新自然，可以提高空心菜的营养价值。

结论：

空心菜是一种非常美味和营养丰富的蔬菜，凉拌是保留其味道、口感和营养价值的最佳方法之一。相信通过以上的介绍，你已经掌握了一种新的菜谱技巧，希望你和家人一起享受这种健康美味的菜肴！