清蒸鲟鱼，是一道美味又营养的家常菜肴，口感鲜美、营养丰富。下面就为大家介绍一下如何制作这道美味的清蒸鲟鱼。

清蒸鲟鱼，是一道美味又营养的家常菜肴，口感鲜美、营养丰富。下面就为大家介绍一下如何制作这道美味的清蒸鲟鱼。

材料：

1. 鲟鱼：一条重约2.5公斤左右

2. 生姜：适量

3. 葱：适量

4. 料酒：适量

5. 盐：适量

6. 豆油：适量

步骤：

1. 将鲟鱼去掉鱼鳞和鱼内脏，洗净后放入盆中，用料酒、盐和生姜片腌制30分钟至1小时。

2. 在蒸盘中铺上一些生姜和葱，将腌制好的鲟鱼放入蒸盘中，撒上适量的盐。

3. 接着在锅中加水，放入蒸盘，大火蒸20-25分钟，具体时间根据鲟鱼大小决定。如果想要更加入味，可以在鲟鱼背上切一些口子，或者将鱼肚内填上生姜、葱和料酒等调料。

4. 蒸鱼的同时，可以将酱油、清水、盐和白糖混合在一起，搅拌均匀，制作出调料汁备用。

5. 将蒸好的鲟鱼放在盘中，将锅内的汤汁倒入另一个锅中，加入适量的盐、醋和豆油，大火烧开后淋在鲟鱼上面。

6. 最后将调料汁淋在鲟鱼上即可上桌。

小贴士：

1. 蒸鱼时注意不要破坏鱼的完整性，以保持鱼的形状和口感。

2. 鲟鱼的味道非常鲜美，无需添加太多的调料，也不要浸泡过久，以免破坏其营养成分和鲜美口感。

3. 在调料汁中加入豆油可以让鲟鱼更加鲜嫩可口，然而也不宜过多，以免过于油腻。

现在，您可以尝试制作这道美味的清蒸鲟鱼了。做好后，您可以在家中与家人朋友一起享用这道美食，品尝无穷的美味和营养。