白菜豆腐炖粉条 美味家常做法

白菜豆腐炖粉条 美味家常做法

白菜豆腐炖粉条是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，其制作过程简单，食材易于取得，深受广大家庭喜爱。下面介绍一下这道菜的详细做法。

所需食材：

- 白菜：半个
- 豆腐：半块
- 粉条：适量
- 姜：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量

步骤：

1. 将白菜洗净后切成大块；豆腐切成大小适中的块状，姜葱切末备用；

2. 把白菜和豆腐一起放入大碗中，倒入生抽、料酒，拌匀后腌制5分钟；

3. 热锅凉油，加入姜葱末煸炒出香味后，将腌制好的豆腐和白菜倒入锅中，翻炒均匀；

4. 加入适量水，调入盐和鸡精，中火烧开后转小火继续焖30分钟；

5. 把粉条用清水泡软备用，热水煮至八成熟捞出沥干水分；

6. 把煮好的粉条加入锅中，与白菜豆腐一起煮5分钟，最后开火前撒上葱花即可出锅。

制作提示：

1. 白菜豆腐选料无需太高档，做为家常菜，常规商超均有售；

2. 炖的时间越长，白菜和豆腐的味道就会越好；

3. 煮粉条时千万不要加太多水，这样会影响粉条的口感；

4. 加入适量的盐和鸡精可以提升菜肴的味道，但也要注意不要加过量。

以上是白菜豆腐炖粉条的家常做法，大家可以结合自己的口味调整食材搭配和用料比例，做出属于自己的美味佳肴！