土豆的做法大全：家常菜必备

土豆的做法大全：家常菜必备

土豆是家庭厨房里常见的食材之一，制作方法多样，可以烤、蒸、炒等等。下面介绍几道土豆常见的做法，让您实现轻松烹饪。

一. 土豆炖牛肉

1.准备好土豆和牛肉，将牛肉切块后在开水中焯水，捞出后沥干水份待用。

2.将切好的土豆洗净去皮，切成块状备用。

3.放油锅内加热，把姜蒜切碎放入油锅，煸炒至香味散发。

4.加入焯过水的牛肉块，翻炒至表面变色，加料酒，翻炒均匀。

5.把切好的土豆块放入锅内，加上适量的水，倒入调料（盐、鸡精、胡椒粉等），煮开后转小火，煮至土豆和牛肉熟透即可。

二. 土豆焖鸡腿

1.把鸡腿洗净，加入老抽、盐、料酒等调料腌制20分钟左右。

2.将土豆去皮切块，洋葱切丝，大葱切段，姜蒜切末备用。

3.锅中放油烧热，加入黄姜粉爆香，放入鸡腿煎至两面微黄取出，再倒入刚才备好的洋葱、大葱和姜蒜爆香。

4.加入适量的水，放入土豆块，加入盐、料酒、胡椒粉等调味料炖约15分钟，直至土豆炖烂至口感柔软可口即可食用。

三. 土豆烧鸡蛋

1.准备土豆和蛋，在土豆洗净并切成薄片后，将鸡蛋打散。

2.锅内倒入油，热油后放入蛋液煮成蛋片后，取出备用。

3.锅内继续加热，倒入土豆片爆炒，直至土豆微黄，放入葱姜末和盐、胡椒粉等调味料炒匀。

4.倒入适量的水，转小火焖约5分钟，期间可加入适量的鸡精或味精提鲜。

5.将刚才煮好的鸡蛋片放到锅里，轻轻翻几下即可出锅。

四. 土豆片炒豆腐

1.将豆腐切成大小适宜的块状；土豆去皮切薄片备用。

2.油锅加热，放入豆腐块，煎至微焦再拌炒一会，捞起备用。

3.在同一油锅中加热适量油，放入蒜末和切好的土豆片，煸炒至软烂。

4.倒入煎好的豆腐块继续拌炒，加入少量生抽、盐、鸡精和胡椒粉等调味料，可加少许的清水煸炒一会儿即可上菜。

五. 土豆烤饼

1.将土豆去皮、洗净后用刨子刨成细丝，蒜末备用。

2.将切好的土豆和葱末、盐、胡椒粉混合均匀，分成数个小球备用。

3.在平底锅内加油，将土豆小球放入锅中压扁，焯至金黄即可。

4.将烤好的土豆饼取出，撒上蒜末和适量的辣椒油即可食用。

以上介绍了土豆的几种制作方式，您可以多试试不同的做法，制作出自己喜欢的土豆美食。