家常做法视频分享：煎牛排

家常做法视频分享：煎牛排

煎牛排，是一道简单而美味的菜品。随着人们对于食物品质的要求不断升高，煎牛排的材料、口感和做法也不断改进。今天，我们将为大家分享一款家常做法的瑞士煎牛排视频。

材料：

牛排(300g) 小黄油(50g) 盐(1/2茶匙) 黑胡椒(1/2茶匙) 大蒜(2瓣) 迷迭香(1/2汤匙) 欧芹摆盘

做法：

1.取出牛排，待室温下回温，用厚纸巾轻轻吸干水分。切2~3cm厚度，切割出来后轻轻搜索肉质，去除筋膜和多余的脂肪。用盐与黑胡椒抹上牛排两面。

2.在平底锅中加入小黄油，烧至融化后将大蒜切碎丢入平底锅，也放入迷迭香。将牛排放进锅里，一面煎2~3分钟，然后将牛排翻面再煎2~3分钟。掌握时间，防止脆皮褪落。用勺子将黄油浇在牛排上方，让牛排煎熟、色泽漂亮。最后隔水放一下干燥的欧芹，把牛排盛出来。

3.将热锅中的浆汁加入酸奶油中，搅拌成乳白色均匀的酱汁，浇在牛排上即可。

视频简介：

这款煎牛排的做法显得相对简单，但口感绝佳。如果你想尝试更酥脆的煎牛排，可以尝试提前将新鲜的牛排在低温下处理，或者用吸水纸将肉质腌制一段时间。

最后，祝大家煎牛排成功！