家常炒粉皮的做法

家常炒粉皮的做法

炒粉皮作为一道美食，受到了广大食客的青睐。它的口感酥脆，香味扑鼻，回味无穷，是一道适合各种人群的美食。下面，让我们来分享一下家常炒粉皮的做法。

准备材料：

粉皮、肉末、豆腐、豆芽、辣椒、葱姜蒜、盐、糖、生抽、老抽和油。

步骤：

1.将粉皮用温水泡软，控干水分备用。葱姜蒜切碎，辣椒切段备用。

2.热锅凉油，加入肉末煸炒至变色，加入豆腐、豆芽、葱姜蒜、辣椒翻炒。

3.加入泡软的粉皮，加入盐、糖、生抽、老抽翻炒均匀，煮至炒出汤，起锅前加入少量油即可。

4.出锅前撒上一些香菜，这样炒粉皮的味道就更加的美妙了。

小贴士：

1.泡粉皮时，水温不要太高，否则会熟得不够均匀。

2.肉末可以选用猪肉或者牛肉，口感更加鲜嫩。

3.在炒豆腐、豆芽时，勾芡的作用会让味道更好。

4.调味时要随个人口味添加，可以根据自己的喜好添加一些酱油、胡椒等。

总结：

家常炒粉皮的做法是非常简单的，只需几个步骤，即可烹制出一道美味的佳肴。而且，这道菜还营养丰富，可以为我们的身体带来许多好处。让我们一起动手炒出美味的粉皮吧！