清炒莴笋的家常做法

清炒莴笋的家常做法

清炒莴笋是一道美味营养的家常菜，不仅口感清爽，而且营养丰富，适合于各种人群食用。下面介绍一下如何制作美味的清炒莴笋。

材料：

莴笋、姜、蒜、盐、味精、鸡精、生抽、油。

步骤：

1.准备莴笋

首先选购新鲜莴笋，将莴笋清洗干净后去除顶部和底部，然后将莴笋切成1cm宽的段。

2.备姜和蒜

将姜蒜分别切末，备用。

3.热锅凉油

热锅凉油，先放入姜蒜末爆香。

4.倒入莴笋

将切好的莴笋倒入锅中，迅速翻炒均匀。

5.加调料

等莴笋变软后，加入适量的盐、味精、鸡精和生抽调味，继续翻炒均匀至入味。

6.出锅装盘

将清炒莴笋装盘。

小提示：

1.在切莴笋的时候不宜过细，否则会影响口感。

2.建议使用非粘锅烹饪，否则容易粘锅。

3.清炒莴笋略带甜味，如果喜欢辣味可以适量加入干红辣椒。

4.清炒莴笋不宜过长时间，过度翻炒会导致莴笋失去营养和口感大打折扣。

以上就是清炒莴笋的家常做法，价格便宜，易于制作，相信您也能做出美味可口的清炒莴笋。