炸丸子怎么做好吃？

炸丸子怎么做好吃？

炸丸子是一道很受欢迎的家常菜品。作为早餐或是下午茶点心都是非常不错的选择。但是，有时候自己在家试着做的丸子总是感觉没有外面的那么好吃，那么，炸丸子怎么做才能让它特别好吃呢？下面就教你几个小技巧。

一、丸子馅料选材要注意

丸子的馅料其实有很多种，可以选择猪肉、牛肉、鸡肉以及各种蔬菜等等。但是要想让丸子口感更好，选材也是非常重要的。一般来说，我们推荐使用五花肉和韭菜，这样可以让丸子吃起来更加的香甜可口。

二、适量添加料酒和鸡蛋

在丸子的馅料中添加适量的料酒和鸡蛋，可以使得丸子的口感更加鲜嫩，特别是鸡蛋，可以让丸子更有弹性。同时，鸡蛋也可以让丸子更容易入味，让馅料更加美味。

三、搅打馅料至柔软细腻

在制作丸子的过程中，要认真搅打馅料，使其变得细腻柔软，这样可以让丸子更加美味。如果丸子馅料不够柔软，就会导致丸子口感粗糙，很难让人享受到完美的口感。

四、深油炸制可以更加美味

在制作过程中，建议使用深油炸制。也就是说，丸子整个都可以被油完全淹没，并加热到一定的温度，这样可以让丸子更加酥脆，口感更加美味。同时，深油炸也能够让丸子的内部变得更加鲜嫩。

五、有条件时可以再加炸出口感更好

如果你喜欢更加有咬劲的丸子，那么你可以尝试在丸子条外层裹上一些干淀粉或者面粉，这样可以让丸子外面更加的脆。同时，在炸的过程中，也要注意火候和翻动，及时改变火力，让丸子炸得更均匀。

以上就是炸丸子怎么做才好吃的几个小技巧，相信大家都已经掌握了吧。不管是早餐还是下午茶点心，一份香甜可口的丸子总能让你更有食欲，所以赶快试着做一下吧。