杏鲍菇家常简单做法

杏鲍菇家常简单做法

作为一种营养丰富、口感鲜美的食材，杏鲍菇在家庭烹饪中备受欢迎。不仅富含蛋白质、膳食纤维、矿物质等营养素，还具有抗肿瘤、降血压等多种保健功效。下面介绍几道杏鲍菇的家常简单做法，让你轻松享用美食，保健又养生。

1. 杏鲍菇炒鸡蛋

食材：

杏鲍菇200g、鸡蛋2个、葱姜适量、盐适量、油适量。

步骤：

1. 将杏鲍菇切片，鸡蛋打散备用；

2. 热锅凉油，加入葱姜爆香，放入杏鲍菇煸炒至变软；

3. 倒入鸡蛋液，用锅铲不断翻拌，炒至鸡蛋完全凝固；

4. 加入适量盐调味，炒匀即可。

2. 杏鲍菇蒸蛋

食材：

杏鲍菇200g、鸡蛋2个、水150ml、盐适量、葱姜适量。

步骤：

1. 将杏鲍菇切片，葱姜切末，打入鸡蛋中搅拌均匀；

2. 将蒸盘均匀涂上香油，放入准备好的杏鲍菇和葱姜；

3. 将鸡蛋液均匀倒入盘中，加入适量盐调味；

4. 把蒸盘放入蒸锅中蒸10分钟左右，蛋液凝固后即可出锅。

3. 杏鲍菇烤肉卷

食材：

杏鲍菇200g、猪肉薄切片100g、胡萝卜适量、黄瓜适量、秋葵适量、生姜适量、盐适量、黑胡椒粉适量、牛奶适量。

步骤：

1. 将杏鲍菇洗净切片，生姜切成细末；

2. 将猪肉片放入碗中，加入适量盐、黑胡椒粉、牛奶拌匀，腌制15分钟左右；

3. 把杏鲍菇片、胡萝卜条、黄瓜条和秋葵条放入猪肉片上，并用保鲜膜包好；

4. 在平底锅中加热适量油，将猪肉卷表面煎至金黄；

5. 再将烤肉卷放入预热至200℃的烤箱中，烤10-15分钟，表面变色即可出锅。

4. 杏鲍菇炖鸡汤

食材：

杏鲍菇200g、鸡腿1个、生姜5g、蒜头适量、盐适量、白胡椒粉适量、清水适量。

步骤：

1. 将鸡腿洗净切块，杏鲍菇切件，生姜切片，蒜头拍烂；

2. 锅中加水，将鸡肉、杏鲍菇、生姜和蒜头放入锅中，加入适量盐和胡椒粉调味；

3. 大火烧开后改小火炖煮1小时左右，煮至汤色浓郁、鸡肉熟烂即可。

5. 杏鲍菇炒土豆丝

食材：

杏鲍菇200g、土豆1个、青红椒适量、葱姜适量、盐适量、酱油适量、油适量。

步骤：

1. 土豆去皮切成细丝，青红椒切成细丝，葱姜切末备用；

2. 热锅凉油，爆香葱姜，放入杏鲍菇和青红椒翻炒一分钟；

3. 加入土豆丝和适量盐翻炒至七成熟；

4. 加入适量酱油，翻炒均匀即可。

以上就是几道简单易做的杏鲍菇家常菜谱，可以根据自己口味适当调整食材搭配和调味品的用量。杏鲍菇营养丰富、美味可口，不同的做法可以为你的家庭餐桌增添新颜色。