家常小龙虾做法：美味爆款，快来学习吧！

家常小龙虾做法：美味爆款，快来学习吧！

小龙虾是夏季最具代表性的美味之一，既可作为餐桌上的美食，也可作为聚会的小食。今天我将介绍三种常见的家常小龙虾做法，让你品尽味道的不同。接下来就跟随我的步骤来做出美味的小龙虾吧！

1.经典清蒸小龙虾

材料：

2斤小龙虾

10g盐 适量料酒

葱姜适量

步骤：

1）清洗干净小龙虾，用盐、料酒、葱姜腌渍。

2）开水煮锅，加入葱姜片，待水开时放入小龙虾，盖上锅盖中火蒸7-8分钟，放在火上拌匀。

3）在锅中铺上葱姜片，将小龙虾放进去，倒入小半碗水，大火蒸制，约十分钟左右即可取出，上桌。

提示：清蒸小龙虾最好使用新鲜的小龙虾制作，这样能够保证口感的绝佳。

2.麻辣小龙虾

材料：

2斤小龙虾

适量盐、花椒粉、鸡精、辣椒油

适量蒜、姜、香菜

步骤：

1）将小龙虾清洗干净，去除内脏和劣质部分，沥干水分备用。

2）将小龙虾放入清水中加盐焯水，然后捞出过冷水。

3）调制酱汁，将蒜末、姜末、辣椒油、花椒粉、盐、鸡精混合在一起，拌匀成酱汁。

4）锅中倒油烧热，放入事先切好的葱末爆香，再倒入小龙虾略翻炒后倒入酱汁，翻炒均匀，出锅前撒上香菜。

提示：麻辣口味特别适合喜欢挑战口感的朋友，调制酱汁时可根据自己的口味调整。

3.啤酒小龙虾

材料：

2斤小龙虾

适量盐、啤酒、生姜

适量鸡精、生抽、蒜苗、青椒等

步骤：

1）将小龙虾清洗干净，腌制一段时间备用（也可以不腌）。

2）生姜切片，蒜苗和青椒切丝备用。

3）锅烧热加入较多油，待油温升高后放入小龙虾进行略炒，待小龙虾变色后加入姜片炒香，倒入啤酒，小火焖煮5分钟左右至小龙虾熟烂。

4）出锅前加入盐、鸡精、生抽翻炒均匀，撒上蒜苗、青椒即可。

提示：啤酒小龙虾最好使用焯水后再入锅进行烹饪，口感更佳。

以上就是三种常见的家常小龙虾做法，大家可以根据自己的口味及材料的情况适当进行调整。相信通过这篇文章，你已经学会了如何简单快捷地制作美味的小龙虾啦！