鸡肝的做法大全 家常美味不停口

鸡肝的做法大全 家常美味不停口

鸡肝是众多内脏类食品中非常营养的一种，它富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对于增强身体免疫能力、预防感冒等有很好的作用。那么接下来就为大家介绍几道简单易学的鸡肝家常菜的做法。

1. 醋溜鸡肝

材料：鸡肝300克、姜末适量、蒜末适量、料酒适量、盐适量、醋适量、淀粉适量、葱花适量。

做法：

1. 鸡肝洗净切片，姜、蒜切末备用；

2. 将鸡肝放入碗里，加入少量料酒和盐，搅拌均匀腌制10分钟左右；

3. 热锅凉油，下入葱姜蒜煸炒出香味，加入鸡肝中火煸炒至变色；

4. 加入盐、淀粉稍微翻炒一下，倒入适量的醋，翻炒均匀即可。

2. 姜葱炒鸡肝

材料：鸡肝300克、姜片适量、葱段适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量。

做法：

1. 鸡肝洗净切片，加入适量的料酒腌制10分钟；

2. 热锅凉油，下入姜片和葱段煸炒出香味后加入鸡肝翻炒至变色；

3. 加入盐、适量的生抽和胡椒粉翻炒均匀即可。

3. 蘑菇炖鸡肝

材料：鸡肝300克、鲜蘑菇适量、葱姜适量、盐适量、料酒适量。

做法：

1. 鸡肝洗净切片备用，蘑菇切成块备用；

2. 热锅凉油，加入葱姜煸炒出香味，放入鸡肝翻炒至变色；

3. 加入适量的料酒和盐，倒入一些清水，放入蘑菇块炖煮10分钟左右即可。

4. 砂锅炖鸡肝

材料：鸡肝300克、胡萝卜适量、土豆适量、葱姜适量、盐适量、料酒适量、香料包适量。

做法：

1. 鸡肝洗净，切成大块备用；

2. 胡萝卜、土豆切成块备用，将葱姜打成碎末备用；

3. 热锅加油，加入葱姜末煸炒出香味后加入鸡肝翻炒至变色；

4. 加入适量的料酒和盐翻炒均匀，倒入砂锅中，加入适量的清水，放入香料包和胡萝卜、土豆，大火烧开后转小火炖20-30分钟即可。

以上就是几款简单易学的鸡肝家常菜做法了，尝试一下吧，相信会让你的家人喜欢上它的美味！