家常面条做法

家常面条做法

作为中国传统的主食，面条在我们生活中无处不在。但是，做一碗好吃的家常面条可不是一件容易的事情，今天就给大家介绍一下如何做出美味的家常面条。

材料：

面粉、水、盐

步骤：

1. 制作面团：

在一个大碗中加入面粉，逐渐倒入水，边倒边搅拌，搅拌至面粉与水完全混合成面团。

接着，将面团放置在砧板上，用手揉搓至面团表面光滑，并且已经不再黏手为止。

然后将面团放置于饭盆中，用保鲜膜将其覆盖起来，并静置20分钟左右。

2. 擀面皮：

将面团切成小块，再将小块面团用擀面杖擀成薄片。

擀好的面皮应该要切割成宽度和长度基本一致的面条。

3. 沸水焯面：

将水煮沸，在水中加入少量盐，再将面条放入滚水中焯煮1-2分钟，取出放在盘子里备用。

4. 调料：

将葱、花生碎、辣椒油、醋、老抽、生抽、盐适量调和均匀。

5. 翻炒出锅：

在锅中倒入适量油，油温升高后倒入调好的调味料，将汁包裹均匀的倒入焯好的面条中，翻炒均匀即可。

上面这个制作家常面条的步骤很简单，但是上面提到的各种细节都不能忽略。如果做的不好，面条会变得粘糊糊，口感也会变差，所以我们需要掌握好每个环节才能做出美味健康的面条。

吃一口自己做的面条，比起外面的面条就会弥补你的所有努力，感受到的来自自身和家人间感情的平淡温馨，也是别具一份美滋滋的感觉。