怎么样做出又好吃又简单的馒头呢？

怎么样做出又好吃又简单的馒头呢？

作为我国主流的主食之一，馒头因其口感软糯、营养丰富、易于消化的优势而备受人们的青睐。但是如何制作出美味的馒头却不是件容易的事情。下面，我们来详细了解一下如何在家制作出美味又简单的馒头。

材料准备

制作馒头需要的材料并不多，只需要准备好以下材料：

1. 面粉

2. 酵母粉或发酵粉

3. 温水

4. 砂糖

5. 盐

准备好以上材料后，就可以开始制作美味的馒头啦！

步骤详解

制作馒头的具体步骤如下：

1. 将面粉倒入大碗中，并加入适量的砂糖和盐拌匀。

2. 在另一小碗中加入适量的酵母粉或发酵粉，倒入少量温水混合均匀后，缓慢的加入面粉中，用筷子搅拌均匀。

3. 逐渐加入温水，揉成光滑的面团。注意不要放太多水，否则会影响馒头的口感。

4. 把揉好的面团放在一个稍微潮湿的盆里，将它天顶盖上保鲜膜，并放在温暖处发酵。如果室温较低，可以放进烤箱里，用最低的温度设置10-15分钟。

5. 当面团两倍大时，取出揉至没有气泡为止。

6. 将面团分成小份，每个小份压成圆形，稍微发酵20分钟左右。

7. 将蒸锅里的水烧开（不是滚开），将可发酵的馒头放入纱布或纸巾上层层叠放入蒸锅中，盖上锅盖，离火焖5-10分钟，然后再开火蒸8-10分钟，关火焖5分钟即可。

小结

制作馒头的难点是在发酵和揉面团上。发酵要看室温，而馒头的揉面团要求越充分越好，稍有不慎就会影响口感。不过只要按照以上步骤来操作，相信大家一定可以制作出美味又简单的馒头。