家常美食：简单又好吃的茄子做法视频

家常美食：简单又好吃的茄子做法视频

茄子是一种十分常见的菜品，不仅口感好、营养丰富，而且可以做出多种不同的口味。下面，为大家分享几种简单家常的茄子做法视频。

第一种：红烧茄子。

红烧茄子是一道非常下饭的菜品，做法非常简单。首先，将茄子切成均匀的小块，用开水焯水控干备用。然后，加油热锅，放入姜蒜煸炒香，加入炒制好的茄子，倒入适量的老抽和生抽，翻炒均匀后加入适量的水，以及一些糖和盐，大火烧开后转小火炖煮五分钟左右，收汁即可。

第二种：煎茄子。

煎茄子是一种比较清淡的做法，特别适合夏天。首先将茄子切成约0.5cm大小的薄片，并在表面轻划两三刀释放水分，用面粉和蛋液把茄子裹好。然后放入预热好的锅中，至少两面煎至金黄即可。

第三种：凉拌茄子。

凉拌茄子是一道清凉开胃的菜品，做法也十分简单。首先将茄子烤熟或煮熟，最好去掉皮，然后切成丝放入碗中。然后加入蒜末、香醋、生抽和适量的油盐等调料，拌匀即可。

以上三种茄子做法都非常简单，不仅口感好、爽口美味，而且可以根据自己的口味来进行调整。想吃一顿自己做的美味茄子，不妨试试这些家常茄子做法。