家常做法大全:鲫鱼汤
家常做法大全:鲫鱼汤
鲫鱼是一种常见的淡水鱼类,营养丰富,味道鲜美。用鲫鱼煮汤,不仅可口,还能增加营养,滋补身体。以下是几款家常鲫鱼汤的做法,供大家参考。
1. 鲫鱼汤材料:
鲫鱼2条、生姜1块、葱1根、盐适量、清水适量。
2. 鲫鱼汤做法:
1. 鲫鱼宰杀干净,去掉内脏。将其洗净并切片。
2. 姜切片,葱洗净切段备用。
3. 锅中加入清水,大火烧开后放入姜片和葱段。
4. 再将鲫鱼肉放入锅中,煮至鱼汤快要沸腾时加入盐调味即可。
3. 牛蒡鲫鱼汤材料:
鲫鱼1条、牛蒡150克、盐适量、清水适量。
4. 牛蒡鲫鱼汤做法:
1. 牛蒡去皮洗净,切成段备用。鲫鱼去鳞去腮,并且掏出内脏洗净后斜着切成一片一片的。
2. 锅中加入清水,大火烧开后放入鲫鱼片。
3. 煮至鱼肉变白时,加入牛蒡,再煮5-10分钟即可。
4. 最后加盐调味,即可上桌。
5. 芥菜鲫鱼汤材料:
鲫鱼1条、芥菜200克、姜片适量、盐适量、清水适量。
6. 芥菜鲫鱼汤做法:
1. 芥菜择洗干净切大段备用。
2. 鲫鱼去鳞去腮,并且掏出内脏洗净后斜着切成一片一片。
3. 锅中加入清水,大火烧开后放入姜片和鱼片,煮至鱼肉变白时加入芥菜段。
4. 煮至芥菜变熟,加入盐调味即可。
7. 冬瓜鲫鱼汤材料:
鲫鱼1条、冬瓜500克、袋装蘑菇4个、盐适量、清水适量。
8. 冬瓜鲫鱼汤做法:
1. 冬瓜去皮,洗净切成块。
2. 鲫鱼去鳞去腮,并将内脏掏出洗净后斜着切成一片一片的备用。
3. 蘑菇洗净备用。
4. 锅中加入适量清水,把锅烧开后放入姜片和蘑菇。
5. 待锅中的汤汁沸腾后,加入鲫鱼片和冬瓜块,煮至鱼肉变白,加适量盐调味,即可出锅。
总结:
以上就是几款家常鲫鱼汤的做法。这些鲫鱼汤不仅简单易制作,而且营养丰富,尤其适合春夏季节,味道清爽可口,还具有消暑解渴、开胃健脾等功效。不妨在家中试试这些做法,一定会得到你和家人的赞美哦!