家常肉炒豆角做法

家常肉炒豆角做法

豆角是夏季常见蔬菜，含有多种营养成分，且口感爽脆、味道鲜美，受到广大人们的喜爱。如何将肉与豆角融合在一起，制作出可口的家常菜品呢？下面我们就来介绍一下肉炒豆角的家常做法。

食材:

1、豆角：适量

2、猪肉：300克

3、葱：适量

4、姜：适量

5、料酒：适量

6、盐：适量

7、生抽：适量

8、耗油：适量

9、胡椒粉：适量

步骤:

1、豆角洗净后去除顶部和尾端，沸水焯一下；

2、将焯水后的豆角沥干；

3、葱姜切末，猪肉切成小丁；

4、锅中倒入少许油，放入葱姜末爆香；

5、加入猪肉煸炒至变色，加入少量料酒提味；

6、倒入豆角翻炒均匀，加入盐、生抽和胡椒粉调味；

7、翻炒至豆角变软烂即可出锅。

技巧:

1、豆角焯水的时间不要太久，否则会影响口感；

2、肉丁最好是炒至两面微黄，口感更佳；

3、豆角可以提前切片，这样易于炒匀调味。

小贴士:

1、如果豆角口感不够软烂，建议在翻炒时加入少量清水；

2、将炒好的豆角倒入沸水中烫一下，可以让豆角更嫩滑。

经过以上简单的步骤，肉炒豆角已经成功制作出来啦！它不仅口感鲜美，而且还能增添人体所需的营养成分，是夏季家庭餐桌上不错的选择。