家常蘑菇炒肉做法

家常蘑菇炒肉做法

蘑菇炒肉是一道营养美味的家常菜，既能满足口腹之欲，又能增强身体免疫力。下面介绍一下本人的做法：

原料：

1.猪里脊肉250克

2.鲜蘑菇200克

3.葱1根

4.姜末适量

5.蒜2瓣

6.黄豆酱20克

7.盐适量

8.鸡精适量

9.生抽适量

10.油适量

步骤：

1.将猪里脊肉洗净切肉片；

2.蘑菇洗净切片；

3.蒜切末，葱切段备用；

4.锅里放油，烧热后放入姜末、蒜末翻炒片刻，再加入黄豆酱翻炒至出香味；

5.将切好的肉片放入锅中煸炒至变色，加入葱段继续煸炒；

6.加入蘑菇翻炒均匀，然后加盐、鸡精和生抽调味；

7.盖上锅盖焖煮3分钟左右即可。

小贴士：

1.黄豆酱可以用豆瓣酱代替；

2.焖煮时火力不要太大，以免烧糊；

3.如果觉得肉片有些硬，可以加一点淀粉来腌制一下。

蘑菇炒肉色香味俱佳，不仅是一道美味的家常菜，还是一道营养丰富的菜品。尝试一下以上做法，相信你也能轻松打造出一道口感丰富的美食。