番茄油焖大虾的做法

番茄油焖大虾的做法

大虾是一种非常美味的海鲜食品，而番茄油焖大虾更是一道传统的特色菜肴。今天我们就来学习一下如何制作这道美味的菜品。

原料：

新鲜大虾（10只左右），南瓜适量，西红柿2个，葱姜适量，盐、生抽、料酒、糖、番茄酱、清汤适量。

步骤：

1. 准备工作：将虾去除虾线和虾壳，洗净备用。南瓜去皮切块，青葱切段，葱姜切碎备用。

2. 烧热锅子：倒入适量食用油，放入葱姜末爆香。

3. 加入南瓜块：炒匀后加入清汤，煮熟后捞起备用。

4. 再次倒入适量食用油：放入整个虾和少量盐，逐个煎到金黄。

5. 加入西红柿块和番茄酱：翻炒几下。
提示：如果想让汁更香更浓，可以倒入少量白酒或者料酒。

6. 加入清汤：大火烧开后加入糖和生抽调味。
提示：糖的量根据自己口味酌情添加。

7. 将南瓜块放入锅中：翻炒均匀后加入盐、番茄和葱花，煮几分钟即可。

这样番茄油焖大虾就做好了。虾肉鲜嫩，配上酸甜可口的番茄酱和香气浓郁的南瓜，非常美味。欢迎大家试一试哦！