烧烤腌制料配方大全

烧烤腌制料配方大全

夏天到了，美食也变得多姿多彩起来。而其中最受欢迎的莫过于烧烤。在享用美味烧烤的同时，也许你会想知道一些烧烤腌制料的配方。如果你正为这个问题而苦恼，那么这篇文章就能解决你的问题。

一、香辣腌制料

配料: 青葱、姜切碎，花椒粉、辣椒粉各适量，糖7克，盐10克，生抽2勺，料酒2勺，香油1勺。

做法: 将配料混合均匀后，加入待腌渍的食材中，放入冰箱冷藏3-5小时后便可以使用。

二、孜然腌制料

配料: 孜然粉、辣椒粉各适量，盐15克，白糖10克，生抽5毫升，料酒5毫升，姜末适量。

做法: 将配料混合均匀后，加入待腌渍的食材中，放入冰箱冷藏6小时或更久即可。

三、酒香腌制料

配料: 好白酒100毫升，生姜数片，白糖适量，盐适量。

做法: 将白糖、盐、白酒和姜一起煮沸，待其降温后再与待腌渍的食材一起放入密闭袋中冰箱冷藏3-5小时即可。

四、五香腌制料

配料: 五香粉、八角、干辣椒各适量，生姜一小块，花椒适量，细砂糖10克，盐15克，生抽适量，老抽少许，清水适量。

做法：将所有香料和调味料放入烤箱（温度180摄氏度）中烤熟，烤好后加入清水浸泡。然后将配制好的液体腌料与待处理的食材一同放入冰箱冷藏6小时或更长时间。

五、红烧腌制料

配料: 生姜适量、葱花适量，香叶适量，酱油10克，白糖适量。

做法：将所有材料混匀并加入待处理的食材中，放入冰箱冷藏3小时或更久。

六、黄酒腌制料

配料: 黄酒50毫升，蚝油适量，盐适量，酱油适量。

做法：将配料混合均匀后，加入待腌渍的食材中，放入冰箱冷藏3-5小时即可使用。