小锅米线作为一款广受欢迎的流行美食，深受很多人的喜爱。今天，我们就来讲一下小锅米线的做法和配料。

小锅米线作为一款广受欢迎的流行美食，深受很多人的喜爱。今天，我们就来讲一下小锅米线的做法和配料。

小锅米线的做法

首先，准备好适量的米线，将其用清水浸泡大约十分钟，以软化。随后，将适量的清水倒入锅中，烧开。把米线放入其中，不断翻动，直至变得软熟即可。

接着，我们需要将一些葱切成碎末，并选择适量的面筋，切成小块备用。

再取一只小锅，倒入适量的油，烧至五六成热时，放入切好的葱末，煸炒出香味后加入面筋块。继续翻炒，当面筋块微微变黄时，烹入一勺酱油，再加适量的盐和生抽调味。待面筋块变得酥脆时取出，备用。

最后，将铁锅置于火上，倒适量油进去，在锅底撒一层辣椒面。倒入适量的高汤，再烧开。随后，将煮好的米线捞出，放置在碗中，加入切好的面筋块、熟蛋、木耳、火腿肠和葱花，再浇上滚烫的高汤即可。

小锅米线的配料

1.米线：选用新鲜、细腻、富有嚼劲的即可。

2.面筋：选择新鲜的面粉并发酵，制成结实的面筋，在疾病压制下，切成小块，炸制而成。口感香脆，质感松软。

3.熟蛋：可以根据个人口味选择鸡蛋、鸭蛋等不同类型的熟蛋。

4.木耳：口感滑嫩，富含蛋白质和胶质等营养成分，具有益肝、明目等功效。

5.火腿肠：口感弹牙，可根据口味选择多种风味。

6.葱花：增强菜品味道，使整个菜品更加诱人。

小锅米线的做法和配料就介绍到这里了。小编提醒各位在烹制过程中多注意卫生和安全哦，祝大家做出美味可口的小锅米线！