鹅肝最简单的做法大全

鹅肝最简单的做法大全

鹅肝一般被誉为美食中的极品，价格也相应地高昂。但其实自己在家里也可以简单地制作出颇具餐厅风味的鹅肝，下面就来看看鹅肝最简单的做法大全吧。

1. 鹅肝蘑菇汉堡

材料：鹅肝、蘑菇、面包、牛肉糜、生菜、油、盐、黑胡椒粉、大蒜。

步骤：

1. 鹅肝用牛肉糜拌匀，加入盐、黑胡椒粉、大蒜腌制20分钟；

2. 蘑菇洗净切片煎至金黄色，用盐和黑胡椒粉提味；

3. 面包切小块放入烤箱烤至表面金黄；

4. 热油煎鹅肝至两面金黄，洒上盐和黑胡椒粉；

5. 把油煎好的面包块、生菜、鹅肝、蘑菇放在一起，加上酱汁即可。

2. 香煎鹅肝配梨子沙拉

材料：鹅肝、苹果、梨、洋葱、生菜、蜂蜜、香醋、橄榄油、盐、黑胡椒粉。

步骤：

1. 将鹅肝切成薄片，平底锅中热油，放入鹅肝两面煎至金黄色；

2. 将苹果、梨、洋葱切成丁，加上生菜搅拌均匀；

3. 调制酱汁：蜂蜜、香醋、橄榄油、盐和黑胡椒粉混合搅拌；

4. 配料盘中摆放沙拉，将煎好的鹅肝放在上面，淋上酱汁即可。

3. 煎鹅肝配红酒汁

材料：鹅肝、红酒、洋葱、鸡汤、肉桂、盐、黑胡椒粉、面粉、黄油。

步骤：

1. 将鹅肝切成厚片，拍干水分，用盐和黑胡椒粉调味并裹上一层面粉；

2. 平底锅中加入黄油，加热后放入鹅肝煎至两面金黄；

3. 热锅热油，加入洋葱和肉桂，煮至洋葱变软，加入红酒和鸡汤，煮至浓稠；

4. 把煎好的鹅肝放在盘子里，淋上红酒汁即可食用。

4. 鹅肝芝士披萨

材料：鹅肝、披萨饼皮、番茄酱、青椒、洋葱、芝士、香菜。

步骤：

1. 将鹅肝切成薄片，用生姜水泡过去腥味后控干水份；

2. 披萨饼皮上抹上番茄酱，放上青椒、洋葱和芝士，再放上鹅肝；

3. 将披萨放入烤箱中，烤至表面金黄色即可出炉。

5. 味增汁烤鹅肝

材料：鹅肝、味增、盐、黑胡椒粉。

步骤：

1. 鹅肝块洗净晾干，用刀在上面划上十字形；

2. 在鹅肝块上擦上味增，加上盐和黑胡椒粉，同时预热烤箱176度；

3. 放置牛油纸上，烤10-12分钟即可。

以上就是鹅肝最简单的做法大全，不论您是想丰富自己的厨艺，还是在家里享受丰盛的美食，这些做法都应该能够满足您的需要。当然，在制作过程中，一定要注意安全，避免发生意外。